Kabak, haşlanmış nohut, biber ve domatesle hazırlanan fırın yemeği. Üç porsiyonluk tarif için malzemeler ve pişirme adımları.
Malzemeler
- 2 orta boy kabak
- 2 su bardağı haşlanmış, süzülmüş nohut (yaklaşık 300 g)
- 1 kırmızı kapya biber
- 12 kiraz domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- İsteğe göre az tuz ve karabiber
Hazırlanışı
- 1 Fırını 200 °C’ye ısıtın.
- 2 Sebzeleri yıkayın. Kabakları yarım ay, biberi iri parçalar halinde doğrayın.
- 3 Sebzeleri ve nohudu bir kapta zeytinyağı ve kekikle karıştırın.
- 4 Karışımı fırın kabına tek kata yakın şekilde yayın.
- 5 Yaklaşık 25–30 dakika, sebzeler yumuşayıp hafif renk alana kadar pişirin; pişirme ortasında karıştırın.
- 6 Üç porsiyona ayırarak servis edin.